На 3-літрову банку знадобиться 1,6 кг помідорів, зелень кропу, селери і петрушки, листя смородини і вишні, 15 г часнику, 2 лаврові листки (інші приправи можна класти за смаком). Розсіл готуємо з розрахунку 1 ст. ложка солі з верхом і 1,5 ч. ложки цукру на 1 літр води. Укладені в банку томати покриваємо зверху частиною зелені…
Квашені помідори від Євгенії Таргоній
Пальчики оближеш — Риба у тісті
Два філе будь-якої риби, а найкраще – горбуші, посолити, посипати спеціями, змастити олією і лимонним соком і відставити на півгодини, щоб замаринувалися. Овочі (ріпчаста і зелена цибуля, морква, селера) підсмажити на олії, але так, щоб вони залишалися хрумкими. На деко викласти пергаментний папір, на нього шматок листкового тіста (трохи більший за розмір філе), потім саме…