Бурякова «ікра» 3 кг помідорів, по 1 кг столових буряків, моркви, цибулі, корінь петрушки і селери. Усе пропустити через м’ясорубку. Додати по склянці цукру та олії, 3-4 ст. ложки солі, перець за смаком, 1-2 ст. ложки оцту. Варити на помірному вогні 40 хвилин. Стерилізувати в півлітрових банках 20 хвилин. «Паста» Підсмажену цибулю протушкувати з томатною…
