Галушки з квашеною капустою

Март 22 08:03 2012

Зварити в підсоленій воді 500 г квашеної капусти, викласти на сито, дати стекти воді і змолоти на м’ясорубці. Отриманий капустяний фарш добре вимішати з 2 ст. ложками тертого сиру, 2 ст. ложками манки, 2 дрібно нарізаними вареними яйцями, чорним меленим перцем і сіллю до смаку. З фаршу виробити галушки. Опустити їх у підсолений окріп на 10 хв. А ще краще варити на парі – вийдуть пишніші і ніколи не переваряться. Галушки відкинути на друшляк, дати стекти воді, викласти на блюдо, полити розтопленим маслом чи присмачити смаженою на олії цибулею і посипати товченими сухарями. Масло можна замінити шкварками. Подавати зі сметаною чи кетчупом.

write a comment

0 Comments

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Add a Comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.