Пісочний пиріг «Вишні під снігом»

Февраль 23 08:39 2012

Для тіста потрібно: 600-700 г борошна, 4 жовтки, пачка маргарину, 1 ч. ложка соди, пакетик ва­нільного цукру, до 0,5 л кефіру чи кислого молока, склянка цукру.

У борошні посікти маргарин, жовтки розтерти з цукром. Замісити на кефірі м’яке тісто. Розкачати корж (розмір великого дека стандартної духовки чи два малих), по краю ви­класти бортики. На корж насипати шар вишень і поставити пиріг у духовку. Коли він спечеться до напівготовності, залити зверху збитим білковим кремом (4 білки, склянка цукрової пудри, лимонна кислота на кінчику ножа – усе збивати в густу піну протягом того часу, доки пиріг печеться до напівготовності). Допікати пиріг, доки зарум’яниться білковий крем.

Лариса САДОВА

  Article "tagged" as:
  Categories:
write a comment

0 Comments

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Add a Comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.