Майонез домашнього приготування (пісний)

Февраль 16 08:00 2012

Рецепт цього майонезу не тільки дуже простий, а й економний.

У невеличкій каструльці доводимо до ки­піння склянку води зі столовою ложкою солі (без верхівки) і столовою ложкою цукру (з верхівкою). В окремій посудині змішуємо склянку води і склянку борошна (щоб не було грудочок), виливаємо в киплячу суміш і варимо до густого стану. Відставляємо для охолодження. До суміші додаємо чайну ложечку гірчиці, 40 мл оцту, на кінчик ножа чорного меленого перцю, склянку охолодженої кип’яченої води і збиваємо блендером. Доливаємо невеличкими порціями склянку рафінованої олії, збиваючи далі, й отримуємо літр смачного майонезу.

Надіслала Галина БАРАБОЛЯ

  Article "tagged" as:
  Categories:
write a comment

1 Comment

  1. Февраль 22, 14:07 #1 спасибі

    пані Галино! вже не вперше користуюся Вашими рецептами і порадами. а цього разу — осоливо велике спаа-сии-бі за рецепт майонезу: дешево і сердито, тобто вигідно, смачно, натурально і корисно, бо не напихаєшся одним жиром, як у більшості купованих майонезів.

    Reply to this comment

Add a Comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.