Страви з грибами зберігайте не довш як добу

Декабрь 21 09:51 2011

Традиційними в багатьох оселях є страви з грибами. Тому варто пам’ятати про основні правила їх кулінарної переробки, щоб запобігти отруєнню.

– При кожному способі приготування грибів (за винятком сушіння) їх необхідно попередньо ретельно помити. Готуючи кожну страву, гриби слід попередньо відварити у кип’яченій воді протягом 10-15 хвилин, процідити (відвар обов’язково злити), а потім уже використовувати для подальшого приготування страв, – нагадує про правила безпеки завідуюча відділенням гігієни харчування Рів­нен­ської міської СЕС Надія Стичишина. – Страви з грибів, що не були використані в день приготування їжі, можна зберігати до наступного дня (не більше) і лише на холоді в емальованому чи керамічному посуді. Небажано залишати на другий день гриби, що були приготовані разом із картоплею.

  Article "tagged" as:
  Categories:
write a comment

0 Comments

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Add a Comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.