Торт «Мурашник»

Цей торт називають мурашником за його форму. Для повної схожості з мурашником його ще можна посипати зверху подрібненим маком. Але оцей екземпляр, який ви бачите на фото, посипали кокосовою стружкою, яка господині більше до вподоби.

Отже, як приготувати мурашник? Робите тісто для звичайних заварних тістечок.

1,5 склянки води закип’ятити, кинути сюди, щоб розтопилося, 150 грамів масла чи маргарину (можна й пополовині), дрібку солі і півтори склянки борошна. Всипаючи борошно, безперестану помішуйте суміш, щоб вийшла однорідна маса. Треба, щоб ця маса трішки охолонула, а тоді в неї слід ввести по одному 6 яєць, постійно збиваючи тісто, щоб воно було однорідним. Далі набираєте ложкою це тісто, яка нагадує густу сметану, кидаєте шматками в миску з борошном і формуєте з нього різної форми – продовгасті і круглі – тістечка, які відразу викладаєте на змазане маргарином деко. Ставите пектися тістечка у гарячу духовку. Вони будуть готові хвилин через 20-25.

А ви тим часом приготуйте крем, для якого слід взяти 700 г сметани. У крем бажано додати дрібку ванільного цукру та потерту на дрібній тертушці цедру свіжого лимона. Охолоджені тістечка слід мокати в цей крем і викладати на таріль, пересипаючи горіхами, ізюмом, курагою, шматочками банана (що кому до вподоби) і формуючи гірку-мурашник. Зверху прикрашайте також, як вам подобається – тертим шоколадом, маком, цукатами…

Торт надзвичайно легкий для споживання та простий для випікання.

Смачного!

Лариса САДОВА