Риба томлена

Октябрь 11 16:38 2011

На порцію: рибина (оселедець) – 300 г, велика морквина, 2 великі цибулини, столова ложка сметани (кефір чи молоко), пів чайної ложки томатної пасти, 4 столові ложки олії, сіль, лавровий лист, перець горошок…

Оселедець натираємо сіллю і змочуємо оцтом, щоб прибрати специфічний запах, залишаємо на 20 хвилин. Промиваємо і ріжемо на куски, моркву і цибулю – кружальцями. В казанок наливаємо олію і кладемо моркву, цибулю, а потім рибу. Далі – шарами морква, цибуля, риба. Всередині спеції. Верхній шар – морква і цибуля. Для заливки: вода, сіль, сметана, томат. Усе перемішуємо і заливаємо рибу.

Ставимо на великий вогонь. Як закипить, то ставимо на малий вогонь на 3 години. Потім – в духовку на 30 хвилин (морква, цибуля, риба зарум’яняться). Перевагу надаю холодній рибі.

З побажанням смачного надіслав
Іван Іванович ІВАНОВ

  Article "tagged" as:
  Categories:
write a comment

1 Comment

  1. Октябрь 12, 22:13 #1 Бувалий

    Іван Іванович, рецепт хороший. А де беруться гроші на рибу?

    Reply to this comment

Add a Comment

Your data will be safe! Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.
All fields are required.