Журнал "Україна"
  • Головна
  • Новини
  • Політика
  • Економіка
  • Кримінал
  • Закордоном
  • Суспільство
  • Культура
  • Фото
  • Відео

І борщ буде яскраво-червоний

22.09.2011admin

Яка господиня не прагне, щоб коронна страва української національної кухні – буряковий борщ – була смачною, ще й насичено червоною. На жаль, не завжди це вдається. Та надалі не буде проблемою подивувати домашніх чи гостей справді червоним українським борщем, запевняє рівнянка Галина Бараболя, яка ділиться власним секретом його приготування з нашими читачами.

Нарізаний со­лом­кою буряк пані Галина кладе разом з усі­ма овочами. А за 2-3 хвилини до закінчення варіння додає ще один невеличкий дрібно натертий буряк.

Інший секрет стосується квасолі. Як­що варити борщ разом із квасолею, він швидко прокисає і має дещо мутний колір. Відварену ж в окремій посудині ква­­солю можна тримати в холодильнику і додавати порціями до борщу перед подачею на стіл.

Велику помилку  газдинь Галина Бараболя, як лікар, вбачає в підготовці борщових зажарок. Українці люб­лять робити їх на шкварках чи олії. Овочі ж до борщу, стверджує вона, потрібно варити просто на воді, а для по­ліпшення смаку можна додати перед його споживанням ложечку сметани.

– Отоді, – переконує господиня, – відчуєте справжній смак корисного для здоров’я борщу. Щоб борщ мав приємний смак, я додаю наприкінці варіння сві­жу зелень, власноруч приготовлену то­матну пасту і трошки оцту чи сік лимона. Оце і є борщова за­права. І ніяких зажарок не потрібно!

Марія КОРНІЙЧУК

Похожие статьи

Пікантні перчики

18.08.2011admin

Печиво «Трюфель»

18.01.2012admin

Курка під кабачково-спаржевою ковдрою

08.09.2011admin

1 комментарий. Оставить новый

софія
20.10.2011 16:21

вік прожила, а борщ мало коли вдавався червоний. дякую, господинько, за добру підказку!!!!

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свежие записи

  • Вантажники Тернопіль — переїзд недорого
  • Команда адвокатів в Україні
  • Вантажники для переїзду
  • Как найти профессиональное детективное агентство?
  • STATUS VIZA – Иван Настюк отзыв про работу в Польше
  • Віктор Скаршевский: економіка падає, зростання немає
  • Харків стає українським
  • Як замовити міжкімнатні двері? Поради
  • Евакуатор Рівне, поради евакуації автомобіля
  • Як доглядати еустому? Поради з теплиці
  • Курс гривні — прогноз на листопад 2016 року
  • Компанія Грін-Агро в харчовій промисловості
  • Косметолог Рівне, природня краса та лікування шкіри
  • Видобуток вапна негашеного та його транспортування
  • Практика йоги, что нужно знать
  • Прогноз курсу гривні на жовтень — думки банкірів
  • Байден покарав президента Порошенко — Балашов
  • Электронный бу тахеометр — прибор для геодезии
  • Кіпр як країна для інвестицій та бізнесу
  • Могут ли дружить женщина и мужчина — психолог хмельницкий
Партнери в місті Тернопіль:
створення сайту в Тернополі, розробка сайтів Тернопіль за 1000 гривень.

Нові сучасні та цікаві для інтернету сайти. Якщо потрібна розробка сайтів луцьк шукайте в Інтернеті в пошуку.

  • Про нас
  • Контакти